Ohutu säilitusaine säilitusaine kaaliumsorbaat

Lühike kirjeldus:

Toote üksikasjad

Tootesildid

Toote üksikasjad

Kaaliumsorbaat: värvitu kuni valge lamekristall või kristalne pulber, lõhnatu või nõrga lõhnaga.See on õhus ebastabiilne.Seda saab oksüdeerida ja värvida.Hügroskoopne, lahustub vees ja etanoolis.Kasutatakse peamiselt toiduainete säilitusainena, see on happeline säilitusaine, võib reageerida orgaaniliste hapetega, et parandada antiseptilist toimet.Toorainena kaaliumkarbonaat ehk kaaliumhüdroksiid ja sorbiinhape.
Sorbaat ja kaalium SORbaat on maailmas enim kasutatavad säilitusained, mis võivad tõhusalt pärssida hallituse, pärmi ja aeroobsete bakterite tegevust, et pikendada tõhusalt toidu säilivusaega ja säilitada toidu algne maitse.Pakendatud (või konserveeritud) toitu ostes näeme koostisosade loeteludes sageli sõnu "sorbaat" või "kaaliumsorbaat", kuid need on tavaliselt kasutatavad toidulisandid.Kaaliumsorbaat on happeline säilitusaine, mis jääb tõhusaks toiduainetes, mis on lähedased neutraalsele (PH6,0 kuni 6,5) (ei sobi piimatoodetele).Kaaliumsorbaat on ülitõhus ja ohutu säilitusaine, mida soovitavad Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) ja Maailma Terviseorganisatsioon (WHO).Seda kasutatakse laialdaselt toiduainete, jookide, tubaka, pestitsiidide, kosmeetika ja muudes tööstusharudes.Küllastumata happena kasutatakse seda ka vaigu-, lõhna- ja kummitööstuses.

Toote omadused

1. Hallituse eemaldamise tegelik mõju on suurepärane.
2. Madal toksiline kõrvalmõju ja kõrge ohutustegur.
3. Ärge muutke toidu omadusi.
4. Lai kasutusala.
5. Lihtne kasutada.

Rakendusväli

1. Loomasöödatööstus, USA ja Euroopa Liit kasutavad kaaliumsorbaati loomasöödas seadusliku söödalisandina.Kaaliumsorbaat võib pidurdada hallituse kasvu söödas, eriti on väga oluline mõju aflatoksiini tekkele.Kaaliumsorbaat on söödakomponendina kergesti seeditav ja sellel ei ole loomadele kahjulikku mõju.Sööta ei ole lihtne ladustamise, transpordi ja müügi ajal rikkuda.
2. Toidunõud ja pakkematerjalid: Toidupakendite eesmärk on kaitsta sisu.Praegu kasutatakse toiduainete pakendites toimeainete kasutamist lisaks pakendatud toidu säilivusaja pikendamise funktsioonile materjalide funktsiooni parandamiseks, aga ka toidu toiteväärtuse ja ohutuse säilitamiseks.
3, toidu säilitusained: kaaliumsorbaati kasutatakse laialdaselt toiduainete säilitusainena ja seda kasutatakse laialdaselt madala alkoholisisaldusega veinides, nagu puuviljavein, õlu ja vein, ning sellel on ideaalne antiseptiline toime.Kaaliumsorbaadi kasutamine pakkematerjalide töötlemiseks võib pikendada toiduainete, nagu leib ja kuivjahutid, säilivusaega.
(1) Kasutamine köögiviljades ja puuviljades
Värsked köögiviljad ja puuviljad, kui mitte õigeaegne säilitusainega säilitustöötlemine, kaotavad peagi läike, niiskuse, kuiva kortsulise pinna ja kergesti tekkiva hallituse, mis põhjustab lagunemist, mille tulemuseks on tarbetuid jäätmeid.Kui köögiviljade ja puuviljade pind kaaliumsorbaadi säilitusainet kasutades säilib kuni 30℃ temperatuuril kuni kuu aega, aga säilib ka juur- ja puuvilju, rohelise aste ei muutu.
(2) Kasutamine lihatoodetes
Suitsusink, kuivatatud vorstid, tõmblused jms kuivatatud lihatooted säilitatakse leotades neid korraks sobivas kontsentratsioonis kaaliumsorbaadi lahuses.
(3) Kasutamine veetoodetes
Põhjalikult puhastatud värske kala, krevetid või muud värsked veesaadused, mis on kastetud sobiva kontsentratsiooniga kaaliumsorbaadi säilituslahusesse 20 sekundiks pärast väljavõtmist, eemaldage säilituslahus pärast jahutamist, võivad nende säilivusaega tõhusalt pikendada.Kuivatatud kalatoodetele õige kaaliumsorbaadi lisamine võib tõhusalt vältida hallituse teket.Suitsutatud kalatooteid võib pihustada sobiva kontsentratsiooniga kaaliumsorbaadi lahusega enne suitsutamist, suitsutamise ajal või pärast seda.
(4) Selle kasutamine jookides
Kaaliumsorbaati võib lisada puu- ja juurviljamahlajookidele, gaseeritud jookidele, valgujookidele ja muudele jookidele, sest kaaliumsorbaadi lisamine pikendab oluliselt toote säilivusaega.
(5) Kasutamine suhkrustatud puuviljade ja kondiitritoodete puhul
Haprad maapähklikommid, mandlikommid ja üldised võileivakommid võivad konserveerimiseks lisada otse õige koguse kaaliumsorbaati.